影响海参泡发率的3个因素。
1、泡发用水
泡发应选用纯净水、温度应在0-5℃
2、煮制时间
煮制时间看每只海参的具体情况,多观察,一定要煮透。
3、煮后冰发
海参热缩冷涨,在煮制后会出现缩个的情况,所以需要再次冰发,让海参回到本身大小。泡发时间2-3天,依然要用纯净水,冰块泡发,每隔8-12小时换一次水。
自古以来,海参一直成为一种营养价值非常高的营养补品出现在了我们人们的餐桌面前。活海参的营养价值非常的高,很多人都是非常喜欢吃,海参可以快速有效的提高人们的抵抗能力,提高人们的免疫功能,特别是中老年人服用海参的话,对软化血管,缓解动脉硬化等中老年疾病都是特别有帮助作用的,那么很多的家庭主妇在家里面购买了许多活海参之后,应该怎么处理呢?
我们可以将买回来的活海参用剪刀将这些海参的肚子剪开,但是我们一定要注意剪开的洞口不能够太大,如果太大的话,会影响海参的操作,我们可以将海参的内脏,污垢洗干净之后就可以了,然后把这些活海参放在一个锅里面,注意不要沾着油。
在海边抓一只活海参,用剪子剪成两段,然后扔进暂养缸里寄养,过几天发现他们已经变成两只活海参了,由此可见他们对伤口的修复、愈合能力是有先天上的优势的。 提到对海参的理解,这里有一些同媒体上的报道和大家通行的看法都有所不同的地方。所以我的看法仅代表个人观点,亲们姑妄听之吧。